椰蓉花形面包

1
人做过这道菜

用料  

高筋面粉 140克
25克
黄油 5克
水或牛奶 80克
5克
鸡蛋 30克
以下是椰蓉馅用的 0
椰蓉 30克
黄油 15克
25克
蛋液 15克
还有全蛋液和一点果酱 一只

椰蓉花形面包的做法  

  1. 面团所有东西放一起 揉至扩展阶段,在室温环境发酵1个小时至2倍大。为了加速,我用一碗水放微波1分钟,就成了高温高湿环境啦嘻嘻

    椰蓉花形面包的做法 步骤1
  2. 取发好面团 分成四份 挤出空气 再醒15分钟

    椰蓉花形面包的做法 步骤2
  3. 黄油软化之后,和其他椰蓉馅放一起,揉开,分四份

    椰蓉花形面包的做法 步骤3
  4. 取发好的面团,压扁,把椰蓉馅放进去,包紧,再用擀面杖擀成圆扁状

    椰蓉花形面包的做法 步骤4
  5. 剪刀剪开6-8刀,花瓣同时针旋转一下成花型,再高湿环境醒发30分钟

    椰蓉花形面包的做法 步骤5
  6. 醒好后,刷上全蛋液,中间放果酱点缀,烤箱预热,180度,15分钟即可啦。提示一下:看看烤箱状态,我的烤箱比较小,烤一半的之后要翻转下烤盘,让它烤均匀一些~

    椰蓉花形面包的做法 步骤6

椰蓉花形面包的留言

关于椰蓉花形面包的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
9 收藏

作者小虫吃书的其他菜谱