豆角饭

5 人做过这道菜
喜欢饭里有淡淡的豆角的清香。=w=
呼噜呼噜能吃两碗儿。
网上很多方法都是把豆角和米饭一起蒸,我家的版本是分开做最后和在一起的。

用料  

豇豆 400g
200g
适量
适量
适量
适量
3g左右
酱油 适量
适量
鸡精 适量

豆角饭的做法  

  1. 把饭和水按大约1:1在电饭锅里蒸上

  2. 把豇豆角洗净,切碎

  3. 锅热时倒入食用油,加入切好的葱姜蒜末,炒香

  4. 加入切好的豇豆角,炒两下,倒入适量水,点一点儿酱油

  5. 小火慢煮,直至豆角煮软,水煮干

  6. 加入鸡精、盐,这时也可以再放一些蒜末取香味

  7. 出锅,把豇豆角和蒸好的米饭拌均匀

小贴士

不适合加太多调味料(比如我试验过蚝油豆瓣酱之类),会影响豇豆本身的清香味儿。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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豆角饭的答疑

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