小松鼠饼干

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用料  

黄油 50克
糖粉 30克
全蛋 25克
低粉 100克
高粉 25克
奶粉 15克
香草精华 2滴

小松鼠饼干的做法  

  1. 黄油室温软化,加糖粉打发

  2. 分次加入蛋液,每一次都要搅拌均匀后在加入下一次

  3. 搅拌好的黄油混合物,加入2滴香草精华

  4. 筛入低粉、高粉、奶粉,搅拌均匀,所有粉类湿润即可,不要过度搅拌,以免出筋

  5. 揉成面团,擀成约3mm厚的面皮,用模具压出造型

  6. 把面皮放到烤盘中,压出后,撕去周围的面皮

  7. 放进预热好的烤箱,175度中层10分钟,表面变黄即可

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