辣炒腌黄瓜

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人做过这道菜

简介

#二木食记#紧紧张张的出了几天差,虽然大鱼大肉,却没什么胃口,回到家,用腌了一天的黄瓜段,配上炒香的辣椒、花椒,淋一点老抽,放一点糖提鲜,夏日的晚饭开胃菜

用料  

辣炒腌黄瓜的做法  

  1. 黄瓜剖成四条切段,用少量盐擦一下,放到冰箱中腌一天【一般我擦腌少,早上腌上,晚上下班回来就好了】

  2. 洗去黄瓜表面的盐水沥干,坐油,小火爆香干辣椒和花椒,倒入黄瓜,快速翻炒,出锅前放盐调味,糖提鲜【糖一定要少】,老抽上色【一点点就行】,出锅

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