酸菜肉片

10
人做过这道菜

简介

酸酸辣辣的,汤用来泡饭很下饭

用料  

猪肉 适量
酸菜 400g
适量
料酒
火锅底料
姜葱

酸菜肉片的做法  

  1. 把肉切片,洗净,用少许盐腌制

    酸菜肉片的做法 步骤1
  2. 酸菜洗干净,用清水泡一段时间,我是晚上烧着吃,而且平时吃的淡,所以中午就泡了正常泡个两小时足矣

    酸菜肉片的做法 步骤2
  3. 烧菜之前把肉片用少许油,料酒浸泡腌制一下

  4. 锅内放少许油,炒肉片,肉片变色后出锅

  5. 锅内再放少许油,油热后放入生姜,葱,蒜爆香,加入火锅底料翻炒(由于我买的那种普通的酸菜,不是那种加过调味料的,所以放了火锅底料),再加入酸菜翻炒,待酸菜味四溢时,加开水,煮开时加肉片,再次煮开即可

  6. 当然不怕油的人,还可以在菜烧好盛出后,继续在锅里放油,烧热后放入蒜泥爆香,最后连同热油一起浇到才上(一般最后一步我不弄,我不喜欢太油也不喜欢蒜泥)

小贴士

肉我喜欢吃嫩嫩的,所以我只稍稍炒了一会儿

酸菜肉片的留言

关于酸菜肉片的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 10 个作品

 

被加入到菜单

该菜谱创建于
200 收藏