姜切片.葱斜切段
调料汁：酱油：酒：糖按2：2：1的比例.然后放入辣椒段.葱段.姜片.大料（备注：酒：可以用黄酒（绍兴酒）.清酒）
三文鱼切块
油烧热.下鱼炸.油温刚开始一定要高.炸到鱼表皮发焦.一定要炸焦.否则吃不出酥的感觉
炸好后稍控油
放进调好的汁里搅拌均匀泡2小时左右就可以吃了
开吃
上传你做的酥鱼
美兆国
