酱烧白对虾

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简介

厄瓜多尔的白对虾,个大壳薄,肉肉有弹性,最最最重要的是没有一般海虾的泥肠,清洗超方便。酱烧的缘故吧,没有一丁点腥味,鲜鲜的咸甜一个接着一个!

用料  

对虾 20个
老抽 2匙(家用瓷匙)
加饭酒 2匙(家用瓷匙)
橄榄油 5匙(家用瓷匙)
小葱 1小把
生姜 4片
适量

酱烧白对虾的做法  

  1. 准备工作:对虾剪去须,脚,冲洗干净,沥干。小葱切段(少许切葱花),姜片切丝。

  2. 锅烧热,加橄榄油,放入葱段姜丝爆香,放入对虾,中火煎至变色。

  3. 加酒,老抽,糖,翻炒上色,调中小火闷烧片刻,继续翻炒至收汁,起锅撒上葱花。

    酱烧白对虾的做法 步骤3

小贴士

对虾很嫩,无需加水,收汁才美味哦!荤腥菜加料酒我一般喜欢加饭酒或者花雕,味道更醇香!

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