虾酱山药

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简介

爱吃虾酱口味的,这款值得试试

用料  

山药(粗) 1根
蠓虾酱 一勺
小米辣椒 两颗
蒜蓉 一勺(两瓣)

虾酱山药的做法  

  1. 山药切滚刀,泡水里防变黑。

  2. 起油锅,将蒜蓉、小米辣椒爆香,山药下锅翻炒

  3. 加入一勺蠓虾酱(根据咸淡调整多少,此菜不用放盐了)

  4. 虾酱拌匀后,加入小半碗水,盖锅盖2分钟。出锅

    虾酱山药的做法 步骤4

小贴士

山药也可以提前焯下水,最后一步就不用加水焖煮了。软硬度随个人喜好,这个口味的我喜欢清脆爽口,所以切滚刀和加水稍微焖煮下即可

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