四川仔姜鸭

8.4 综合评分
33 人做过这道菜
因为妈妈总是这样做,吃了好多地方的鸭子,还是觉得妈妈做的这个最好吃。所以和大家分享一下。

用料  

半只鸭 半只
等等。我对分量不太有经验。 可以详细看做法

四川仔姜鸭的做法  

  1. 小米辣,嫩姜

    四川仔姜鸭的做法 步骤1
  2. 蒜,切好。

    四川仔姜鸭的做法 步骤2
  3. 半只鸭,老姜,嫩姜,小米辣,蒜,白酒,豆鼓,盐,白糖,油下锅,几棵花椒,烧辣,下鸭子,老姜,蒜,爆炒至金黄,放点白酒去腥,放豆瓣,老抽,翻炒。加水没过鸭子,煮到水三分之一的时候下嫩姜和小米辣,翻炒,起锅时放点白糖一点醋一点盐,然后起锅。

    四川仔姜鸭的做法 步骤3

小贴士

虽然第一次做,但是特别让我有成就感。自己非常喜欢。希望和大家分享

参照这个菜谱,大家做出 34 作品

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四川仔姜鸭的答疑

  • 手机用户9155_1kdq  7个月前  
    1
    请问放豆豉还是黄豆酱?
    作者回复 3个月前  
    豆瓣酱

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