三鲜冬瓜(简易蒸菜)

简介

夏天冬瓜很常吃,总是拿来红烧煮汤什么的又觉得略微单调了一些。因为技术不好所以太高端的菜不敢尝试,蒸出来的三鲜冬瓜比较简单美味,可以一试~

用料  

冬瓜 小半圈,薄一点
方腿 6片
香菇 6朵
适量
蚝油 适量
适量
淀粉 少许

三鲜冬瓜(简易蒸菜)的做法  

  1. 冬瓜去皮,去心,切成1厘米厚的小块,冲洗一下备用

  2. 香菇洗干净,去蒂(用干香菇的话,要事先泡开)

  3. 方腿切成1厘米左右厚。也可以用火腿或者肉片代替,因为正好有方腿,就物尽其用了。

  4. 装盘。摆放位置随意,但是最好要交错混合,因为蒸的时候这些材料的味道要混起来。我因为选用的盘子小了些,就铺一层冬瓜,铺一层火腿,然后周围摆上香菇。

  5. 烧一锅水,最好多一点,把摆好的盘子放进去蒸15分钟,直到冬瓜变透明。

  6. 蒸的时候会有很多汁水出来,蒸完之后把汁水倒在一个碗里,加盐,蚝油,糖,淀粉搅匀,把这碗汤汁加热到你喜欢的浓度,最后浇到蒸好的三鲜冬瓜上就好了。

    三鲜冬瓜(简易蒸菜)的做法 步骤6

小贴士

淀粉可以不用,最后的汁可以根据自己的喜好调整,估计辣的也比较好吃~

三鲜冬瓜(简易蒸菜)的留言

关于三鲜冬瓜(简易蒸菜)的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 4 个作品

 
该菜谱创建于
572 收藏