烤鸡

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简介

风味烤鸡,搭配美味爽甜的蔬菜,完美!

用料  

三黄鸡 一只约1.5斤

烤鸡的做法  

  1. 鸡去头,洗净并沥干水份,用酱油、盐、糖、料酒调成汁(如何嫌麻烦可以使用烧烤酱),给鸡身
    抹匀放冰箱入味24小时;鸡从冰箱取出后,先放一会使其恢复至常温,同时沥干水份

    烤鸡的做法 步骤1
  2. 烤箱230度预热,鸡抹一层黄油入烤箱烤15分钟后取出,抹上脆皮水(蜂蜜与白醋兑成),
    烤箱温度调到180度,以后每隔15分钟左右把鸡取出再抹上一层脆皮水

    烤鸡的做法 步骤2
  3. 烤至约20分钟,放入土豆与萝卜块(适当加入盐、胡椒粉与油调味),观察烤箱中烤鸡的情况,
    最后十分钟放入洋葱。烤鸡的用时大概在1小时,不过不同的烤箱以及不同大小的鸡会不一样,要观察;

    烤鸡的做法 步骤3
  4. 烤鸡出锅,趁热撒上一点胡椒粉,放凉再用剪刀边剪边吃,外焦内嫩,风味一流!

    烤鸡的做法 步骤4

小贴士

用黄油代替植物油会有不一样的风味,蔬菜中如果再配点彩椒那味道更加出色,不同的蔬菜烤的时间不一样,不要一起放进去烤哦!

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