自制甜酒酿

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用料  

糯米 3斤
甜酒曲 1包

自制甜酒酿的做法  

  1. 将糯米洗干净 放入蒸锅蒸熟 米蒸的干些别太湿了 糯米最好是买圆的

    自制甜酒酿的做法 步骤1
  2. 蒸好的糯米放入事先凉透的开水里 把糯米上的淀粉都洗掉

    自制甜酒酿的做法 步骤2
  3. 洗好后的糯米应该颗颗分明不会粘在一起 把糯米捞起来放入干净的盆中

    自制甜酒酿的做法 步骤3
  4. 将酒曲放入洗好捞干的糯米中搅拌均匀 我的用量是3斤差不多一包安琪的酒曲比说明书写的略多些 酒曲别倒完 剩点最后用

    自制甜酒酿的做法 步骤4
  5. 继续搅拌一定要搅拌均匀

    自制甜酒酿的做法 步骤5
  6. 糯米放入容器

    自制甜酒酿的做法 步骤6
  7. 搅拌好以后的糯米放入容器内 用勺子压平

    自制甜酒酿的做法 步骤7
  8. 中间挖个洞

    自制甜酒酿的做法 步骤8
  9. 洞的附近洒上些剩余的酒曲

    自制甜酒酿的做法 步骤9
  10. 封盖 放在温暖处静置两到三天 具体可以看酒酿结团 容器内水很多酒酿上浮差不多就好了

    自制甜酒酿的做法 步骤10
  11. 最后来张全家福 3斤糯米的量哦 如果吃不完可以自己调节用量

    自制甜酒酿的做法 步骤11

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