清炖鸡汤

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简介

清新美味有营养的鸡汤

用料  

清炖鸡汤的做法  

  1. 菜场买来的鸡去头去脖子去内脏去屁股,我家还把油比较多的皮去掉了,切成块。

  2. 锅里油烧热,放姜,葱白煸香,放鸡块炒,炒香鸡肉表皮微黄喷料酒,加足量的水。水要一次性加足,中途最好不要加水,加入板栗,加适量的盐,盖上锅盖。大火烧开调中小火慢炖1到2个小时,鸡嫩就炖时间少点,鸡老就就一点。

  3. 出锅前放入红枣再煮10分钟,出锅时调入盐,味精,放葱段,美味的鸡汤就完成啦。

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