韭菜炒鸭血

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血豆腐是好东西,尤其是雾霾天儿,是人们身体的清道夫。除了涮火锅这种吃法,血豆腐还能炒着吃。
小时候妈妈总做白菜炒血豆腐,春天了,应该吃点韭菜了,所以就做了韭菜炒血豆腐,一样好吃~~
本来小时候吃的是猪血,原因是晨夫不喜欢猪的一切,所以用了鸭血,再次表示无语。。。

用料  

鸭血 一盒
韭菜 适量
生抽 一点点

韭菜炒鸭血的做法  

  1. 血豆腐切成1厘米的薄片,两面煎成金黄,其实不是金黄色,但是两面焦黑这种话我说不出口

  2. 韭菜择干净,洗干净,然后切成三厘米左右的小段

  3. 冲洗坐锅热油,放入蒜末,金黄后放入血豆腐,淋入生抽,翻炒均匀后放入韭菜,盐,一丢丢糖调味

  4. 韭菜熟的很快,所以断生就可以关火,余热会把他烤熟的,火大了就软趴趴不好看了,出锅摆盘

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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