羊排凉水下锅,去血沫
胡萝卜切滚刀块
葱姜蒜,大蒜我用的是整块不切不拍
少量油爆锅,然后羊排倒入翻炒几分后,加红酒一杯,味极鲜少量 ,翻炒几下后加足够水,大火
大火开锅后中火炖半小时左右,加入胡萝卜翻炒下,加入白糖一勺,冰糖一块,继续中火炖
锅里水不多时还大火收汁,加盐,盛出
上传你做的红烧羊排