简单且独特的创新菜。【紫苏酱汁鲜素鲍】

简介

之所以称其为素鲜鲍完全是因为其外形及口感都跟鲜鲍鱼很相似!选用韧豆腐做这道菜真的能以假乱真哈!紫苏特别清香的味道是我喜爱的!想着紫苏生菜包裹着五花肉,送入嘴里咬下去的那一刻真是幸福啊!可是到了晚餐的时候改变了主意,将五花肉换成韧豆腐!再调一个蚝油酱汁搭配起来,不一样的口感一样的美味!余下的边角料也不浪费,两种做法都很简单,其实也是一气呵成的。也可以称它为【紫苏酱汁豆腐】。

   当然也可以选用老豆腐来制作,但那完全又是另外一种口感啦!突发奇想的创新吃法让我很惊喜!这道菜加了紫苏,味道就特别的出彩了,不失鲜美又独具特色!用心烹饪的菜肴吃起来都觉得幸福!而千变万化的食物总是能让人发自内心的产生幸福感!热爱生活的人们幸福无处不在。。。。。。。。

用料  

韧豆腐 2条
紫苏叶 适量
彩椒 1小块
熟豌豆 适量
蚝油 3大勺
酱油 少许
大蒜 适量
适量

简单且独特的创新菜。【紫苏酱汁鲜素鲍】的做法  

  1. 所有原料

    简单且独特的创新菜。【紫苏酱汁鲜素鲍】的做法 步骤1
  2. 将韧豆腐用模具切成圆形

    简单且独特的创新菜。【紫苏酱汁鲜素鲍】的做法 步骤2
  3. 切好的豆腐剩下的边角料切成小丁,彩椒切丁,大蒜切碎末备用

    简单且独特的创新菜。【紫苏酱汁鲜素鲍】的做法 步骤3
  4. 锅烧热倒入适量油,将豆腐两面煎成金黄色

    简单且独特的创新菜。【紫苏酱汁鲜素鲍】的做法 步骤4
  5. 煎好的豆腐取出,直接加入蒜末煸炒出香味

    简单且独特的创新菜。【紫苏酱汁鲜素鲍】的做法 步骤5
  6. 然后倒入蚝油煸炒片刻,这样可以去除蚝油的腥味,炒好的酱汁盛入小碗

    简单且独特的创新菜。【紫苏酱汁鲜素鲍】的做法 步骤6
  7. 原锅直接倒入豆腐边角料煸炒,加少许酱油,熟豌豆,彩椒丁炒匀即可

    简单且独特的创新菜。【紫苏酱汁鲜素鲍】的做法 步骤7
  8. 将紫苏叶整齐摆在盘中,煎好的豆腐摆在紫苏叶上,一盘素鲍鱼呈现眼前了, 吃的时候蘸酱汁或者把酱汁浇到每块豆腐上

    简单且独特的创新菜。【紫苏酱汁鲜素鲍】的做法 步骤8

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