天麻炖猪脑

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简介

作为一道传统的药膳炖品,天麻猪脑汤有其独特的功效 ,古人说:吃哪补哪。对不对且不论他,但单指天麻和猪脑这两物来论,确有其补脑的功效。祛风,治疗眩晕眼花,头风头痛,神经衰弱的作用,经常用脑的人可以喝天麻猪脑汤补补脑。

用料  

猪脑 1-2只
天麻 6-8片
枸杞 10-15颗
姜块
食盐
葱花

天麻炖猪脑的做法  

  1. 将猪脑洗净去血丝,放入陶瓷锅中,并放入姜块;再将天麻切片洗净放入陶瓷锅中,加入适量清水。

  2. 炖3小时。

  3. 炖好后放入食盐、葱花,即可食用。

小贴士

思怡建议:盐最好炖完后吃的时候再放,洗猪脑的时候要小心,不要把猪脑弄碎。
适合人群:脑力劳动工作者,白领人士。
专家点评:益气补脑,尤其适合于长期脑力劳动工作者。

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