鲍鱼虾鸡煲

5 人做过这道菜
很鲜美的一道菜,略逊色于鲍鱼鸡煲蟹!但是虾啖啖肉嘛!很鲜味很甜的一道菜!

用料  

半只
半斤
鲍鱼 六个
一大块
葱段 适量
蒜头 两瓣
蚝油 适量
鱼露 适量
适量
冰糖 适量
生粉 适量
料酒(烧酒) 适量

鲍鱼虾鸡煲的做法  

  1. 先把鲍鱼洗刷干净,去掉壳;鸡洗净砍件,虾洗净剪去虾须。同时也将姜葱蒜准备好。

    鲍鱼虾鸡煲的做法 步骤1
  2. 下姜,葱白,蒜瓣爆炒!我下的油比较多

    鲍鱼虾鸡煲的做法 步骤2
  3. 戴爆出香味后,下鸡肉快速翻炒,直至鸡肉金黄色,此时注入开水,放冰糖小块,一点鱼露、两大汤羹蚝油,搅拌均匀后放入鲍鱼

    鲍鱼虾鸡煲的做法 步骤3
  4. 然后倒如砂锅内煮开后小火炖十分钟!此时可以试试味,根据口味所需加配料!

    鲍鱼虾鸡煲的做法 步骤4
  5. 要注意看看有没有煮干水哦,最后加入虾,盖上盖子一分钟后,再搅拌均匀再煮一分钟,等虾的味道渗入,然后加入生粉水勾芡,随后试味加盐,撒一把葱段盖上盖子,开饭开盖搅拌葱段!ok

    鲍鱼虾鸡煲的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 
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鲍鱼虾鸡煲的答疑

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