酸奶油葡萄干司康

简介

司康的做法没有多大差别,材料的多变形成了口味上的多变。
其实这个就是改良了淡奶油的方子但是放了酸奶油嘛

用料  

酸奶油 80克
黄油 60克
低筋面粉 260克 (根据鸡蛋大小适量添加)
细砂糖 35克
葡萄干 适量
无铝泡打粉 6克
鸡蛋 大(1只)小(2只)
蛋黄液 刷表面用
香草精 几滴

酸奶油葡萄干司康的做法  

  1. 黄油软化切成丁。

  2. 混合粉类(包括糖),然后过筛至黄油丁中。

  3. 混合黄油面团,搓成小粒。

  4. 放入鸡蛋,葡萄干和酸奶油,揉成团。

  5. 用擀面杖擀成1-2cm的厚度(看个人喜好以及模具大小),用模具压成型(我用了小的饼干圆模)

  6. 表面刷上蛋黄液。

  7. 烤箱200°C预热,20分钟烘烤。

小贴士

烤箱看各家的脾气,别人是180°C左右就可以了我这破烤箱。。总得升温。。。

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