南非咖喱派 Bobotie

简介

一个德国同事教我做了一次,据说是南非名菜来的,叫BOBOTIE(念:波波提)
*需要用到烤箱和一个能进烤箱的容器哦!
再附一个加香蕉版的:D

用料  

肉馅(猪肉/牛肉或混合的皆可) 500g
面包或吐司(吃剩的也可以) 2-3片
牛奶 半杯
咖喱粉 1大勺
少许
洋葱 1个
胡椒 少许
少许
鸡蛋 1个
香叶或罗勒 2-3片
肉桂粉 1勺
淀粉 少许
柠檬汁 少许
料酒或白葡萄酒 少许
橄榄油或黄油 少许
香蕉 1根

南非咖喱派 Bobotie的做法  

  1. 肉馅加酒,柠檬汁,加淀粉加盐拌匀

  2. 那个小碗倒入牛奶,把面包撕小小块泡进去

  3. 洋葱切小碎粒,用黄油或橄榄油炒香。加入肉馅和洋葱一起翻炒均匀,加入咖喱粉,肉桂粉,糖和黑胡椒一起炒。肉馅要炒散哦!

  4. 烤箱上下火 160度预热

  5. 捞出泡过牛奶的面包和炒好的肉馅拌到一起,拌均匀

  6. 模具底部放香叶,肉馅面包混合物平铺到模具里,上面再埋香叶。

  7. 剩下的牛奶里打入鸡蛋,打勻后倒到磨具里,让它慢慢渗入肉馅中。进烤箱20min,至表面金黄~

  8. *香蕉版的话呢 进烤箱前把香蕉切2-3mm的薄片平铺到肉馅上 如图

    南非咖喱派 Bobotie的做法 步骤8

小贴士

上桌的时候可以撒些肉桂粉,或撒些葡萄干或者葵花子之类的,来增加口感和层次

南非咖喱派 Bobotie的留言

关于南非咖喱派 Bobotie的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
35 收藏

作者clcherrie的其他菜谱