法式橙香煎土豆

简介

梦想着,有一日,坐在黄昏的佛罗伦萨街旁,一份精致的晚餐,一杯香浓的咖啡,将夜幕的来临映衬得更加美好……

【法式橙香煎土豆】一道简单,却很有情调的法餐,不妨试试,和身边美好的人一起分享它!

用料  

土豆 2只
鲜橙丝 少许
大蒜 6小个
橄榄油 1小勺
法香碎
黑胡椒碎
黄油 1小块

法式橙香煎土豆的做法  

  1. 加工土豆:土豆去皮用保鲜膜包住,放微波炉叮10分钟,熟透之后放凉,将土豆切成1cm宽的土豆片;

  2. 煎大蒜:平底锅放入黄油、橄榄油,融化之后,放入大蒜,中小火煎至金黄色;

  3. 煎土豆:放入土豆片,依然用中小火,土豆经常翻面并撒入细盐,煎至两面金黄即可;

  4. 摆盘:出锅前,撒入法香碎、黑胡椒碎,装盘后放上鲜橙皮丝即可。

小贴士

1、煎大蒜和土豆片时一定要用中小火,这样煎出来的成品才会入味、色泽漂亮。
2、这道菜的鲜橙皮也可用柠檬皮代替,依然清新无比。

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