鲜虾菌菇煲

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简介

又是煲仔哈哈~原汁原味的菌菇煲~配上新鲜的基围虾~味道鲜甜美妙~哈哈~

用料  

新鲜基围虾 250g
金针菇 200g
平菇 200g
香菇 100g
鸡腿菇 100g
杏鲍菇 150g
干贝 15g
番茄 1个

鲜虾菌菇煲的做法  

  1. 菌菇洗净,切掉根部待用,番茄洗净切块,鲜虾洗净,生姜切片。

  2. 热油下姜片,下干贝炒香,放入鲜虾,转中火炒虾至红色。

  3. 放菌菇入锅,炒热加料酒两勺,生抽一勺,盐少许,加入番茄,转大火烧开。

  4. 大火烧开后会发现菌菇里的水被煸了出来,水占了用料的三分之二,此时可以品汤汁的味道调整咸淡,转小火焖制二十分钟。

  5. 由于菌菇里水分充足,不建议加水,直接品菌菇的汤汁味道会更好,时间到了以后出锅,大功告成。

    鲜虾菌菇煲的做法 步骤5

小贴士

如果想要喝汤汁的话可以加少许水,用作下饭菜还是不要加水哈,会破坏汤汁的原味滴~

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