登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 川湘小鲫鱼

川湘小鲫鱼

0 人做过这道菜
收藏
魏枯雪的厨房  魏枯雪
为了学渣自创的菜谱，原来爱真的可以改变一个人，包括做菜风格。

用料  

小鲫鱼 数条
青花椒
韭菜（他喜欢大蒜） 一小把
大蒜头
辣椒（泡椒）
花椒
生姜
油 要多一点
蒸鱼豉油
黄豆酱
酱油
料酒

川湘小鲫鱼的做法  

  1. 鱼洗净，用料酒生姜腌渍，鱼肚子里放了姜

    川湘小鲫鱼的做法 步骤1

  2. 准备佐料，泡椒可用辣椒代替

    川湘小鲫鱼的做法 步骤2

  3. 用大量油煎小黄鱼至定型，盛出。

    川湘小鲫鱼的做法 步骤3

  4. 放入葱姜蒜辣椒爆香，放入小鱼，下料酒，再加入蒸鱼豉油，酱油。

    川湘小鲫鱼的做法 步骤4

  5. 烧至一半加入姜，韭菜，调入黄豆酱。熬至水收干一点，他喜欢汤，就没有收到很干。

    川湘小鲫鱼的做法 步骤5

小贴士

1、一定要油多一点才香。
2、黄豆酱是点睛之笔。

上传你做的川湘小鲫鱼

 
随便看看
该菜谱发布于 2014-06-17 22:25:55
57 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者魏枯雪的其他菜谱

无水蛋糕的做法—花钱买来的方子

无水蛋糕的做法—花钱买来的方子

魏枯雪      9 做过
桂花蒸年糕

桂花蒸年糕

魏枯雪      23 做过
奶香桂花黑米糕（不用打发蛋白）

奶香桂花黑米糕（不用打发蛋白）

魏枯雪      10 做过
我的实习结束啦，大吃一顿怎么样

我的实习结束啦，大吃一顿怎么样

魏枯雪      14 做过
野葱煎饼

野葱煎饼

魏枯雪      11 做过
温暖你的冬天—寝室料理，年糕味增汤

温暖你的冬天—寝室料理，年糕味增汤

魏枯雪      0 做过
寝室神料理—凉拌牛筋面

寝室神料理—凉拌牛筋面

魏枯雪      1 做过
寝室料理—家乡面汤

寝室料理—家乡面汤

魏枯雪      4 做过

川湘小鲫鱼的答疑

关于川湘小鲫鱼的做法还有疑问？ 提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负