面包机版-简单白土司

简介

手工做面包是很费时间的活,在气温比较低的季节,从配料到面包出炉不少于4个小时,上班族往々要熬到深夜才能休息,因此,面包机预约是折衷的办法,只需晚上配好料启动机器,第二天早晨醒来就满屋面包香味,而且松下自动面包的口感味道还是不错的,包括《我爱面包机》这个最简单的白土司。

用料  

高筋面粉 250克
5克
酵母 3克
白糖 20克
190克

面包机版-简单白土司的做法  

  1. 面粉倒入面包桶,水倒入碗里,加入糖、盐搅匀。将面包桶放冰箱冷藏室,碗放零度保鲜室,冷藏两个小时。

    面包机版-简单白土司的做法 步骤1
  2. 桶放入面包机,将酵母倒入酵母盒,合上机盖。

    面包机版-简单白土司的做法 步骤2
  3. 按菜单键选1,按烤色键选淡,按预约键设定完成时间,最后按开始键。

    面包机版-简单白土司的做法 步骤3
  4. 面包制作完成,机器会鸣叫提醒,按取消键。

    面包机版-简单白土司的做法 步骤4
  5. 戴上耐高温手套取出面包桶,冷却几分钟。

    面包机版-简单白土司的做法 步骤5
  6. 倒置面包桶摇晃,将面包倒出,放在烤网上冷却,食用时可撕可切。

    面包机版-简单白土司的做法 步骤6

小贴士

因室温已达摄氏29度,而且是预约,制作时间长,加上搅拌会发热,所以事先将材料和桶降温,避免制作过程中酵母过度活跃。如果室温不高于25度,则不必冷藏。

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