红烧黄鱼

0
人做过这道菜

用料  

黄鱼 1条
1块
半根
2头
柠檬 2片
料酒 生抽 醋 糖 盐 鸡精 适量

红烧黄鱼的做法  

  1. 合照

    红烧黄鱼的做法 步骤1
  2. 鱼啊,你们不要怪我吃你啊,为你们祈祷啊~
    鱼让鱼摊大叔处理好后自己再洗干净,去掉肚子里面的黑膜。一面改3刀好入味。

    红烧黄鱼的做法 步骤2
  3. 鱼身涂抹盐,姜片放刀口和肚子里腌制10分钟。

    红烧黄鱼的做法 步骤3
  4. 以下步骤不能省略,非常重要!!!!!!炸制前用厨房纸吸干鱼上面的水分,锅热了之后用姜块涂抹锅子内部,多涂几遍,再倒油。这样避免鱼皮粘锅,让鱼的卖相好哟!

    红烧黄鱼的做法 步骤4
  5. 鱼沿着锅边划入,一边炸透再小心翻面炸另外一边。

    红烧黄鱼的做法 步骤5
  6. 炸出来了,漂亮吧,鱼皮丝毫没有破

    红烧黄鱼的做法 步骤6
  7. 油加入葱姜蒜炒香

    红烧黄鱼的做法 步骤7
  8. 放入鱼

    红烧黄鱼的做法 步骤8
  9. 加入开水,生抽、料酒、糖、醋,我自己又自作主张加了两片柠檬,水滚之后尝下味道!

    红烧黄鱼的做法 步骤9
  10. 小火闷煮,煮10分钟,再小心翻面煮10分钟

    红烧黄鱼的做法 步骤10
  11. 揭开锅盖大火收汁,装盘,开吃!

    红烧黄鱼的做法 步骤11

小贴士

防粘锅那个步骤很重要,尤其姜可以多涂几次,我涂了2遍。

红烧黄鱼的留言

关于红烧黄鱼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
8 收藏