秘制排骨汤

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简介

特色是土豆和香菜 独特美味

用料  

腔骨 2斤
土豆 1大个
葱姜 适量
桂皮 花椒 大料 香叶 适量
香菜 3~4棵

秘制排骨汤的做法  

  1. 先把骨头焯一下 凉水下锅 开锅后把沫撇出去 肉变色后捞出 水倒掉 刷锅

  2. 葱切段 姜切片 花椒20粒 大料两整个 桂皮一小段 香叶两片 放入冷水锅中 放入骨头 开火炖 开锅后加糖

  3. 等骨头煮到骨肉开始有点儿分离 放入切好块的土豆 一起炖 加盐 煮到土豆变软 几乎要碎了 放入洗好去根的香菜三整根 盖上锅盖 炖五分钟 关火 出锅

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