镇江骨

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简介

酸酸甜甜的镇江骨,味道不错!

用料  

排骨 300g
生抽 2汤勺
陈醋 4汤勺
料酒 1汤勺
生粉 少许
白醋 1汤勺
少许
2汤勺

镇江骨的做法  

  1. 把新鲜的排骨切件,然后洗干净,压干水!用生抽、生粉、酒、一点糖腌制,用保鲜袋盖好放进冰箱待用!

  2. 热锅,下油,把腌制好的排骨微煎一下,两边肉煎熟上碟!待用!

  3. 准备镇江汁!热锅,下点蒜末微香,下陈醋、白醋、还有糖,煮滚后,用水开生粉,倒进锅里煮滚!

  4. 把之前煎过的排骨倒进锅里,把酱汁和排骨混均匀!煮5分钟左右把排骨熟透!准备点葱花,加进去!上碟!

    镇江骨的做法 步骤4

小贴士

腌制时间可以不用太长!

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