酸辣土豆片

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简介

酸辣土豆丝吃惯了的,不妨转个口感,弄个酸辣土豆片来吃吃~

用料  

土豆 2个小一点的
1段
适量
酱油 1勺
麻油 适量
3颗
辣椒或者小米椒 适量
白糖 1勺
1勺半
花椒粉 适量
姜蒜粉 适量

酸辣土豆片的做法  

  1. 土豆洗净,切成2mm左右厚的薄片

  2. 烧开一锅水,将土豆片焯到刚熟后捞出沥干备用!

  3. 用一勺酱油,一勺半醋,一小勺糖、适量的盐,花椒粉、葱姜蒜粉搅拌调成酱汁

  4. 葱、蒜切沫,干辣椒切小段
    锅里放一点麻油,烧热后放入蒜蓉、干辣椒爆香倒入调好的酱汁!

  5. 烧热后放入土豆片,开大火一边翻炒一边收汁,待汁浓稠至快收干时撒入葱花就可以关火出锅了!

小贴士

土豆片不要煮太长时间!

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