中式蒸蛋糕~简单快手哦~

简介

蛋糕嘛~一般都是用烤箱做,但在过去没有烤箱我们也是有蛋糕的哦~这是一个小时候的味道~

用料  

鸡蛋 4只
面粉 150g
60g

中式蒸蛋糕~简单快手哦~的做法  

  1. 鸡蛋打在一个无油无水的盆里,打发~

  2. 打发到有汽包变细就分两次加糖,然后继续打发~

  3. 打发到糖粒没有了~就可以了。

  4. 分两次加入过筛后的面粉,从下到上的搅拌均匀

  5. 模具抹上食用油,为了方便托模,打搅拌好的蛋液倒入模具中,放入提前烧开了水的蒸锅中,大火蒸15~20分钟,就可以出锅了哦~检查蒸熟没有可以用一只无油无水的筷子插入蛋糕中,快速拿起,如果筷子没有沾上蛋糕就是熟了哦,反之如果沾上了蛋糕或者还有蛋糊就是没有熟,继续耐心的蒸多一会~

小贴士

1、蒸锅里的水要提前烧开,做好蛋糕液之后就可以马上放入开始蒸,这样可以防止消泡了,蛋糕才松软哦~

中式蒸蛋糕~简单快手哦~的留言

  • 棉花糖-249  2年前  
    1
    请问是全蛋吗?按菜谱可以做几个?谢谢!
    作者回复 1年前  
    是的,全蛋,一个6寸的~

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