椰子咖喱鸡

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用料  

300g
青椒 1个
洋葱 1个
椰子 1个
印度咖喱 1勺
香港制造咖喱 1勺
马铃薯 1个
香草 少量
干薄荷叶香料 少量
椰浆 100g
木薯粉 少许

椰子咖喱鸡的做法  

  1. 蔬菜切片 马铃薯不可切太大   鸡切块

  2. 马铃薯倒入 开水锅中  加入实现准备好的香料一半  加少许盐   3分钟后捞上   将青椒洋葱倒入水中片刻捞起

  3. 开 中火  加少量水(本人用新鲜椰子水追加鲜度) 闷鸡  大概3分钟 即可

  4. 取另外一个焖锅  加入咖喱 一半椰浆 沸腾后加入鸡肉和马铃薯闷 。

  5. 5分钟后 加入椰子肉片  另外一半椰浆  转小火闷 记得盖锅  

  6. 8分钟后   木薯粉兑水 加入  搅拌均匀   再加入蔬菜等

  7. 1分钟后 熄火  再咖喱鸡倒入事先准备好的空椰子里面    完成

小贴士

因为印度咖喱浓厚  可以不加入盐  拒绝味精调味

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