夏日双丝

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简介

西葫芦Zucchini 是德国超市比较常见的蔬菜,物美价廉。我喜欢的另一个原因是,它味道中性,容易和其他东西搭配。
下面的做法中我加了一小勺绿咖喱膏,以增加风味。
当然小伙伴们也可以舍去之,或用少许红油豆瓣酱替代。

用料  

西葫芦 1根
胡萝卜 1根
少许
葱花 少许
少许
(白芝麻) 少许
(绿咖喱膏) 一汤匙

夏日双丝的做法  

  1. 选择个头差不多的胡萝卜和西葫芦 分别 去皮擦丝

  2. 热锅 热(橄榄)油 (不要太省油,胡萝卜素和VA需要油来炒粗哦)

  3. 煸炒胡萝卜丝 炒香后拨开到锅边或盛出

  4. (炒香绿咖喱或豆瓣酱,和胡萝卜丝翻炒均匀)

  5. 加入西葫芦丝 一起翻炒均匀

  6. 关火 撒上葱花 盛盘即可

小贴士

这道菜既可以当作热菜 也可以放凉撒上炒香过的白芝麻 当作凉菜  
肉食主义者 可以滑些猪肉或者羊肉肉片 我会告诉你们西葫芦和羊肉在一起有多好吃么 XD

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