清炒黄瓜

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黄瓜本身就带一股清香,用辣椒炒不用加任何材料就是一盘很好的下饭菜。

用料  

黄瓜一根 根据粗细
大蒜 四粒
新鲜辣椒 2个
根据菜量多少
味精 8克
辣椒粉 10克

清炒黄瓜的做法  

  1. 黄瓜去皮,切成薄片。

  2. 大蒜切碎,辣椒切段。

  3. 锅烧热,倒入油,放入大蒜。

  4. 倒入黄瓜,炒至透明,放入辣椒,放入盐,撒入辣椒粉,翻炒均匀,加点水闷下。

  5. 起锅前放入味精,翻炒,起锅。

小贴士

水不能闷太久,一开就行,太久黄瓜就不爽脆了。
 

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