煎烧河鳗

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简介

看了韩剧中毒,韩国饭店里的烤鳗鱼都是焦焦脆脆的,和我们平时吃的口感完全不一样。

用料  

河鳗 一条
豆豉,生姜,大蒜,葱段,盐,糖,万字生抽

煎烧河鳗的做法  

  1. 河鳗两面煎至焦黄(多煎会),放葱段生姜大蒜片和十来颗豆豉,闷会儿。等葱段也有点焦脆了,加小半碗水,生抽少许,糖和盐,先小火闷煮,最后大火收汁。吃起来皮脆脆的很有胶质感,肉质肥美鲜嫩,小朋友都爱!

    煎烧河鳗的做法 步骤1

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