菠菜烩豆腐

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简介

榆林人爱吃的一道家常菜

用料  

豆腐 250g
菠菜 1kg
土豆 5颗

菠菜烩豆腐的做法  

  1. 将豆腐切成薄块状

    菠菜烩豆腐的做法 步骤1
  2. 将菠菜切成1厘米的小段 然后放入开水锅里 炒水1分钟 捞出菠菜 将水捏干

    菠菜烩豆腐的做法 步骤2
  3. 将土豆切成竖条状 过油 放入葱段蒜片 花椒面一小勺 两勺盐 让入土豆 翻炒 倒入足量的水 在高压锅里焖12分钟 同时可以将米饭洗好 焖在高压锅上层 蒸米饭

  4. 将捏干水分的菠菜倒入锅中 把土豆捣碎 烩3分钟左右即可

    菠菜烩豆腐的做法 步骤4
  5. 过油葱蒜 放花椒面 到半勺水/或者菠菜锅里的汤 放入豆腐 再放一勺盐 烩豆腐

    菠菜烩豆腐的做法 步骤5
  6. 豆腐烩3分钟左右 不要太老 再放入味精少许

    菠菜烩豆腐的做法 步骤6
  7. 将烩好的豆腐倒入菠菜中 拌均匀

    菠菜烩豆腐的做法 步骤7
  8. 一清二白的榆林菠菜烩豆腐就做成了

    菠菜烩豆腐的做法 步骤8

小贴士

这是4个成人的饭量

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