milkygreen
夏饭
8.6
综合评分
33
人做过这道菜
记得《深夜食堂》中有一节，大概是一个胡子拉碴的壮汉，用各类夏天的杂菜加小鱼干切碎，放在饭上能一口气吃很多碗；和书中的很像，这也是一款清爽的杂菜拌饭；像苦瓜和海带，吃到的时候总是会自然而然想到夏天呢（笑）
用料
夏饭的做法
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苦瓜，海带丝与木耳，焯熟后切丁
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胡萝卜切成小丁，葱切成碎
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以上食材加入米饭，加入一点点生抽和香油，再加入黑芝麻，拌匀后就能吃啦
小贴士
1. 苦瓜最好切丁后再焯水，这样不会太苦；而海带和木耳最好焯后再切丁，这样容易处理一些，不然随着沸水满锅乱飞的黑色颗粒会很。。。
2. 葱的话，一碗这样的拌饭，量大概是三四个葱花切成的碎，增加一些口腔感受，吃起来有味道也不无聊
3. 因为家里定期会把黑芝麻打碎成粉，这里加的就是黑芝麻粉啦，各位有时间的话可以用擀面杖现磨碎芝麻来代替整粒的，应该会更香
4. 生抽一定要少加，不要抢了各类蔬菜和米饭原本的味道最好
2. 葱的话，一碗这样的拌饭，量大概是三四个葱花切成的碎，增加一些口腔感受，吃起来有味道也不无聊
3. 因为家里定期会把黑芝麻打碎成粉，这里加的就是黑芝麻粉啦，各位有时间的话可以用擀面杖现磨碎芝麻来代替整粒的，应该会更香
4. 生抽一定要少加，不要抢了各类蔬菜和米饭原本的味道最好
