电饭锅版手撕鸡(零厨艺也能做大餐)

简介

最近因为看球,所以,没有了外食,除了工作餐,其他餐都在家里吃,可是,做饭耽误看球啊!所以,我家最近做饭,都以简单方便能扛饿易收拾为主。首先,不耽误看球,其次,客厅已经成了啤酒瓶的战场了,不能把厨房也变成战场吧,打理多废时间啊?
所以,今天上手撕鸡吧,电饭锅版手撕鸡,只要你有一口电饭锅,便能搞定了,超级简单,也超级好吃!

用料  

原料
三黄鸡 一只(750~1000克)
肥猪肉 50克(鸡比较肥的话,可以把身上的鸡油撕下来,代替肥肉)
配料
葱段、姜片
调味料
一汤匙
生抽 一汤匙
黄酒 一汤匙
一汤匙
老抽 半汤匙
五香粉 一小勺
少许

电饭锅版手撕鸡(零厨艺也能做大餐)的做法  

  1. 首先将除去内脏的光鸡洗净,晾干水,用适量盐摸匀全身和内笼

    电饭锅版手撕鸡(零厨艺也能做大餐)的做法 步骤1
  2. 葱姜洗净切段备用;

    电饭锅版手撕鸡(零厨艺也能做大餐)的做法 步骤2
  3. 除盐之外的所有调料放至碗内,调匀

    电饭锅版手撕鸡(零厨艺也能做大餐)的做法 步骤3
  4. 将姜片和葱段塞到鸡内笼里,用刷子将调味料在鸡身上刷匀,鸡肚里也洒一些,腌制大概二小时;

    电饭锅版手撕鸡(零厨艺也能做大餐)的做法 步骤4
  5. 电饭锅内放一些肥猪肉,用两条葱段垫在猪肉上;

    电饭锅版手撕鸡(零厨艺也能做大餐)的做法 步骤5
  6. 将整鸡放入锅,剩余的调味料也倒到锅里;

    电饭锅版手撕鸡(零厨艺也能做大餐)的做法 步骤6
  7. 插电,运行煮饭程序,等电饭锅跳制,保温焗20分钟就可以开锅盖了;

    电饭锅版手撕鸡(零厨艺也能做大餐)的做法 步骤7
  8. 等大概放凉后便可以手撕或斩件了。

    电饭锅版手撕鸡(零厨艺也能做大餐)的做法 步骤8

小贴士

1、老抽不宜放太多,上色太重,而且电饭锅底容易焦。
2、三黄鸡,一斤到一斤半最为合适,这次我家鸡买得有点大,两斤半多,所以腌制时,我把它放到冰箱里,隔夜了,而且电饭锅跳制后,我保温焗了30分钟。
3、用其他你喜欢的烤鸡料腌制也是可以的哦!

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