口水鸡

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口水嗒嗒滴的口水鸡

用料  

鸡腿 2只
花椒 适量
八角 适量
干辣椒 适量
酒鬼花生 适量
葱姜及料酒
芝麻油
生抽,醋,盐及白糖

口水鸡的做法  

  1. 鸡腿去骨

    口水鸡的做法 步骤1
  2. 卷起来用牙签固定好

    口水鸡的做法 步骤2
  3. 鸡腿冷水下锅,料酒及葱姜一起加入,大火转中火十分钟后再闷十分钟

    口水鸡的做法 步骤3
  4. 取出鸡腿放冰水中冷却,

    口水鸡的做法 步骤4
  5. 将生抽,醋,,盐及白糖,少量鸡汤混合成调味汁

    口水鸡的做法 步骤5
  6. 现在可以准备红油了,热锅凉油,烧热后倒入花椒,八角,干辣椒中

    口水鸡的做法 步骤6
  7. 冷却后的鸡腿摆盘后刷芝麻油,淋上红油及调味汁,表面撒上花生及小葱就可以享用啦(≧∇≦)

    口水鸡的做法 步骤7

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口水鸡的答疑

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