NO.5 新鲜蓝莓软吐司

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部分牛奶用蓝莓替代,虽然蓝莓味道几乎没有,不过对不爱吃水果的小朋友来说,应该还是不错的!

用料  

高筋面粉 250g
新鲜蓝莓 25g
牛奶+鸡蛋(一个) 160ml
24g
5g
酵母 3g
黄油 15g

NO.5 新鲜蓝莓软吐司的做法  

  1. 全部材料,包括蓝莓,放入搅拌桶即可!

    NO.5 新鲜蓝莓软吐司的做法 步骤1
  2. tips1:按照面包机说明书的指示,投入的蓝莓后,水分应该减少。减少的分量为水果重量的80%。

    25g蓝莓*80%=20g

    原来180ml牛奶,减去20ml,为160ml

    NO.5 新鲜蓝莓软吐司的做法 步骤2
  3. tips2:这次的面包选择了预约模式,因为怕天气太热食材变质,我事先将搅拌桶放入冰箱冷藏了一个小时。

    NO.5 新鲜蓝莓软吐司的做法 步骤3
  4. 出炉第二天,还是软软的

    NO.5 新鲜蓝莓软吐司的做法 步骤4
 

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