牛肉咖喱炒饭

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简介

快手炒饭,牛肉土豆胡萝卜都是爱~外食咖喱总是很稀薄或是很甜。。 不喜欢。。还是自己做吧

用料  

牛肉 一块
土豆 两颗
胡萝卜 一根
洋葱 半颗
咖喱 适量

牛肉咖喱炒饭的做法  

  1. 洋葱切粒,胡萝卜土豆切小丁,我喜欢软糯口感滴土豆,所以土豆和胡萝卜拿去微波炉叮了三分钟~

    牛肉咖喱炒饭的做法 步骤1
  2. 牛肉切丁,加盐、生抽、料酒、黑胡椒、花椒粉,再来一点蛋清,抓均腌一会儿。

    牛肉咖喱炒饭的做法 步骤2
  3. 倒油,大火,油锅冒烟了,下牛肉爆炒。

    牛肉咖喱炒饭的做法 步骤3
  4. 牛肉发白断生后,迅速打起来,我转身拍个照,就有点焦色出来了。

    牛肉咖喱炒饭的做法 步骤4
  5. 洗干净锅,重新放油,热锅后下洋葱爆香。

    牛肉咖喱炒饭的做法 步骤5
  6. 洋葱变黄变软后,下土豆胡萝卜,炒匀炒香。

    牛肉咖喱炒饭的做法 步骤6
  7. 下牛肉,一点汤都木有,于是,加点水,要不一会儿加咖喱该糊锅了。

    牛肉咖喱炒饭的做法 步骤7
  8. 关小火,加咖喱,加盐,炒匀别糊锅。

    牛肉咖喱炒饭的做法 步骤8
  9. 倒入米饭,炒匀,尝尝咸淡,看看需不需要再加盐。合适了就关火起锅吧~(饭下锅之前,我把刚刚腌肉剩下的蛋液倒饭里拌了拌,于是炒出来有点糊了吧唧的质感,反正自己吃,好吃就得了。)

    牛肉咖喱炒饭的做法 步骤9
  10. 齐活儿啦~开吃~

    牛肉咖喱炒饭的做法 步骤10

小贴士

木有小贴士,随便炒呗。咖喱最好做啦~

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