油淋茄子

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简介

很少做茄子是因为煎茄子的时间长,天热在炒锅前时间长太累,所以就有了油淋茄子这道菜

用料  

茄子 4根
辣椒 1根
蒜末 两颗
葱花 少许

油淋茄子的做法  

  1. 茄子切大块,水开后放入茄子,茄子软后捞出,控干水分装盘

    油淋茄子的做法 步骤1
  2. 煮茄子时,把辣椒,蒜切成末后和葱花一起撒在茄子上,加生抽与少许白糖

    油淋茄子的做法 步骤2
  3. 锅里放油,加热后淋上,拌均即可

    油淋茄子的做法 步骤3

小贴士

煮茄子的水可加入少许味精和调和油

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