葡萄干小蛋糕—酵母版

简介

为了消灭剩下的酵母 又不想做面包,就做了这版本的葡萄干小蛋糕。没想到加了酵母成份的小蛋糕口感很diong diong , 按下蛋糕表面,而蛋糕还会回弹,好逗趣哦。

用料  

特幼面粉 200克
酵母 3克
温水 200克
幼糖 50克

葡萄干小蛋糕—酵母版的做法  

  1. 把酵母放进温水里搅拌均匀后 静置5分钟 ( 注意 :温水温度不能太热 不要超过40度 以免酵母失效 )

  2. 面粉与幼糖混合后 加入 酵母水 搅拌均匀。把搅拌好的面糊分置在小纸杯里 ,进行发酵至两倍大 ( 放进烤箱里 加一碗热水进行发酵大概 45—60分钟 就行了 ,就像制作面包面团发酵一般 )

  3. 发酵好后就撒上葡萄干在表面,放进蒸锅里蒸25分钟左右即可

    葡萄干小蛋糕—酵母版的做法 步骤3

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