糖醋小炸弹

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简介

超级简单,但有营养的一道菜!

用料  

糖醋小炸弹的做法  

  1. 鹌鹑蛋放开水煮七八分钟,捞出放入凉水中二十分钟左右,这样有利于剥皮!

  2. 将剥好的鹌鹑蛋放入干淀粉中滚滚

  3. 锅内放油,七八分热的时候放入鹌鹑蛋煎炸,金黄色时捞出备用!注:又不能太热,煎炸时间不宜太长,不然蛋容易裂开!

  4. 取一碗,放入番茄酱,酱油,醋,糖,鸡精,均匀搅拌备用!

  5. 锅内少许油,倒入搅拌好的糖醋汁翻炒。再倒入煎好的鹌鹑蛋,调小火继续翻炒,等糖醋汁均匀分布在鹌鹑蛋上时关火起锅!

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