1、黄油室温软化以后,倒入糖粉、细砂糖,搅拌均匀。2、用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物,将黄油打发。3、黄油打发到体积膨大,颜色稍变浅即可。4、分两到三次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。5、黄油必须与鸡蛋完全混合,不出现分离的现象。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质感7、将抹茶粉和低筋面粉混合后一起过筛,用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀,成为均匀的曲奇面糊。8、曲奇面糊做好以后,就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了。9,把挤好的曲奇放进预热好的烤箱,190度烤10分钟左右。冷却后密封保存。
上传你做的抹茶曲奇