日式蛋炒饭

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根据人人网张雨溦相册整理而成

用料  

日式蛋炒饭的做法  

  1. 番茄榨汁,带不带皮都可以(这是超市手动榨汁的那种)

    日式蛋炒饭的做法 步骤1
  2. 加入番茄酱

    日式蛋炒饭的做法 步骤2
  3. 加热搅拌

    日式蛋炒饭的做法 步骤3
  4. 胡萝卜切片

    日式蛋炒饭的做法 步骤4
  5. 切丝

    日式蛋炒饭的做法 步骤5
  6. 切丁

    日式蛋炒饭的做法 步骤6
  7. 鸡肉丁,胡萝卜丁,蘑菇丁,青椒丁,洋葱丁

    日式蛋炒饭的做法 步骤7
  8. 加入一小块黄油

    日式蛋炒饭的做法 步骤8
  9. 加入色拉油

    日式蛋炒饭的做法 步骤9
  10. 加入鸡肉丁翻炒

    日式蛋炒饭的做法 步骤10
  11. 翻炒到鸡肉丁变白

    日式蛋炒饭的做法 步骤11
  12. 把胡萝卜,洋葱和蘑菇倒进去(不要放青椒)

    日式蛋炒饭的做法 步骤12
  13. 翻炒翻炒

    日式蛋炒饭的做法 步骤13
  14. 适量的盐

    日式蛋炒饭的做法 步骤14
  15. 加入胡椒粉

    日式蛋炒饭的做法 步骤15
  16. 加入青椒丁

    日式蛋炒饭的做法 步骤16
  17. 加入调好的番茄酱

    日式蛋炒饭的做法 步骤17
  18. 适量的蒜泥

    日式蛋炒饭的做法 步骤18
  19. 加入酱油,如果喜欢辣可以加辣椒粉或者辣椒油

    日式蛋炒饭的做法 步骤19
  20. 充分搅拌混合

    日式蛋炒饭的做法 步骤20
  21. 把饭放进去,要硬一点的那种饭

    日式蛋炒饭的做法 步骤21
  22. 米饭均匀的散开

    日式蛋炒饭的做法 步骤22
  23. 从这一刻开始大火翻炒

    日式蛋炒饭的做法 步骤23
  24. 这一部分的炒饭就完成了,现在要换锅做蛋皮

    日式蛋炒饭的做法 步骤24
  25. 鸡蛋打散,加一小勺牛奶,鸡蛋两个或两个以上

    日式蛋炒饭的做法 步骤25
  26. 热锅,加黄油

    日式蛋炒饭的做法 步骤26
  27. 均匀的把蛋汁倒进去

    日式蛋炒饭的做法 步骤27
  28. 周围变白中间还没有完全熟透的时候先从火上拿下来

    日式蛋炒饭的做法 步骤28
  29. 把刚刚的炒饭倒进去

    日式蛋炒饭的做法 步骤29
  30. 重新开火

    日式蛋炒饭的做法 步骤30
  31. 从边上往中间翻

    日式蛋炒饭的做法 步骤31
  32. 盘子斜着,平底锅也斜着,夹成一个V字形,从翻卷的蛋皮侧滑到盘子里

    日式蛋炒饭的做法 步骤32
  33. 然后直接把平底锅翻过来

    日式蛋炒饭的做法 步骤33
  34. 成功

    日式蛋炒饭的做法 步骤34
  35. 加入刚刚调好的番茄汁

    日式蛋炒饭的做法 步骤35
  36. 做好了!尝尝吧!

    日式蛋炒饭的做法 步骤36

小贴士

把刚刚的炒饭倒进去

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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日式蛋炒饭的答疑

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