红烧肉

8
人做过这道菜

简介

哈哈,看了好多红烧肉的食谱,今天告诉大家一个我认为最好吃的方法。

用料  

带皮五花肉 3条
八角 3粒
红辣椒 3粒
大蒜 一头
冰糖 适量
老抽 少许
葱段

红烧肉的做法  

  1. 肉洗净,切方砖。

    红烧肉的做法 步骤1
  2. 上锅把肉用开水煮下,去掉腥气和浮沫。备用。

    红烧肉的做法 步骤2
  3. 锅里加油,翻炒佐料。

    红烧肉的做法 步骤3
  4. 佐料炒出香味后,把肉也加进来一起愉快的翻炒吧,不要忘了加点老抽哦,增色的O(∩_∩)O

    红烧肉的做法 步骤4
  5. 抄完就这个样子了╮(╯▽╰)╭……然后先暂时关火。

    红烧肉的做法 步骤5
  6. 另起锅,开始熬糖啦,得提前把冰糖敲碎。

    红烧肉的做法 步骤6
  7. 开熬!眼睛和手都不要偷懒,紧盯着锅里不停的搅动,不然一不小心就糊啦。最后出来图片上的效果,说明就OK了!

    红烧肉的做法 步骤7
  8. 把熬好的糖浆淋在刚才炒好的肉肉上…继续翻炒…瞬间所有的香味都爆发了\^O^/

    红烧肉的做法 步骤8
  9. 喜欢蒜香的孩纸再加点大蒜吧

    红烧肉的做法 步骤9
  10. 最后一步就是加热水,高度要没过锅里的肉肉。然后盖锅盖大火煮开(开锅后煮个10分钟)改中火继续煮(大约20-30分钟),期间不要掀锅。

    红烧肉的做法 步骤10
  11. 估计时间差不多了,就掀锅吧,少加点盐,开大火收汁,美味就诞生啦~\(≧▽≦)/~

    红烧肉的做法 步骤11

红烧肉的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 9 个作品

 
该菜谱创建于
364 收藏

作者Ms.Z☞的其他菜谱