夏威夷椰汁布丁

简介

极力推荐这款自制布丁,健康又美味。在炎热的夏季,椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴,还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。而其夏威夷果营养成分极其丰富,有“干果皇后”之称呼,能调节血脂和益智作用,非常适合老年人或小孩用脑人士滋补食用。而最最让我停不下口滴~~~是那用糖粉烤过的夏威夷果~~~那焦糖香味。

用料  

椰汁 100ml
纯牛奶 250ml
罗拨臣纯鱼胶粉 10g
30g
夏威夷果 30g
糖粉 30g

夏威夷椰汁布丁的做法  

  1. 夏威夷果取仁压成小块放进平底锅,撒上糖粉包裹每一粒果仁

    夏威夷椰汁布丁的做法 步骤1
  2. 开小火炒果仁,不用经常翻炒,炒到糖粉融化焦糖化,表面金黄色即可,待用

    夏威夷椰汁布丁的做法 步骤2
  3. 糖跟鱼胶粉混合,椰汁一旁待用

    夏威夷椰汁布丁的做法 步骤3
  4. 牛奶加热至沸腾,倒进糖与鱼胶粉混合物中搅拌至融化,把椰汁倒进溶液中搅拌后过滤

    夏威夷椰汁布丁的做法 步骤4
  5. 过滤好的溶液倒进模具中室温放凉,如果想快点品尝到美味的布丁可放急冻一个小时即可享用。放冷藏需放一个晚上。

    夏威夷椰汁布丁的做法 步骤5
  6. 吃的时候再撒上美味的夏威夷果~~

    夏威夷椰汁布丁的做法 步骤6
  7. 开吃

    夏威夷椰汁布丁的做法 步骤7

小贴士

炒夏威夷果的糖必须是糖粉,才能炒出香香的焦糖味。如果想吃比较硬的布丁则鱼胶粉可相对多些。

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