土豆香菇炖鸡腿

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简介

一道好做好吃好卖相的菜!

用料  

鸡腿肉 150g
干香菇 9颗
小土豆 6颗
青椒 半个
老抽 一小勺
生抽 一勺
生粉 一小勺
料酒 一勺
一搓
一小搓
干辣椒 三个
干花椒 少许

土豆香菇炖鸡腿的做法  

  1. 鸡腿肉剃骨切小块。加入老抽,料酒,生抽和生粉腌制15分钟左右。

  2. 香菇提前泡发。青椒切块。小土豆洗净去皮。

  3. 国内下少量油,加入干辣椒花椒烹锅。油六七成热下腌好的鸡腿肉。炒出香味。

  4. 加入土豆翻炒2-3分钟。

  5. 加入泡好的香菇,并倒入泡香菇的水。开大火等待开锅。

  6. 锅开后转中小火关,加糖。然后盖子焖十分钟左右。可以再加点老抽上色,这个看个人喜好。

  7. 开盖儿用筷子戳土豆看程度,如果不用太使劲儿就可以戳出洞就可以。这时候加青椒,可根据需要再加点儿香菇水。

  8. 加入青椒后再中火开盖儿炖五分钟左右。加盐出锅!!

小贴士

超级简单的配饭菜,浇在白饭上,菜汁和米饭有晕染部分。别提多好吃!!!简单好吃炖菜。今天做起来!

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