西红柿鸡蛋面

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简介

最简单最朴实却是最好吃,最常想到的一道菜。小时候的味道。

用料  

鸡蛋 三只(中号)
西红柿 四个(中号)
适量
少许
现磨白胡椒 两扭
白芝麻 两撮
少许
万里香台湾花瓣面 三块

西红柿鸡蛋面的做法  

  1. 鸡蛋加少许盐打散,最好大到起点儿泡泡的程度,这样炒出来的嫩虚好吃。西红柿切小小块备用。烧水准备煮面。

  2. 加少许油在锅中。等油温有八成热下鸡蛋,翻炒成小块,鸡蛋成型并有小程度烧焦感时候出锅待用。

  3. 在炒鸡蛋的锅里加入西红柿。加盐小火磨西红柿。西红柿软化后加入炒好的鸡蛋。再一起小火磨,直到两者融和成卤。然后加入一点儿白糖。

  4. 花瓣面煮五分钟后捞出锅,将西红柿鸡蛋卤倒在面条上。

  5. 根据喜好撒上白胡椒和白芝麻增味。完成!

小贴士

这个菜谱是两人份。可根据需要按比例增减原材料。如果个人喜欢,也可以撒葱花。

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