苦瓜酿肉

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简介

特别简单,夏天吃点苦味,对身体好。

用料  

苦瓜 半根
鸡肉(随你想吃的肉) 80g
黑胡椒粉 适量
适量
糖或鸡精 适量
料酒 适量
生抽 适量
黄油或食用油 黄油更香
洋葱 一片

苦瓜酿肉的做法  

  1. 苦瓜去芯,切圈备用。

    苦瓜酿肉的做法 步骤1
  2. 鸡肉洗净,和一大片洋葱,(依据个人口味自己选择量)一起放料理机嚼碎。或者自己剁咯。加入各种调味料。

  3. 锅放油,五成热就放苦瓜圈。苦瓜圈放油锅里煎一面,沾有油了就翻面,酿入肉馅,拍匀,继续煎至金黄反面,也煎至金黄,✌️出锅啦。

小贴士

1、肉会回缩哦,酿肉的时候拍实才不会“脱胶”哈哈
2、用洋葱没葱味,而且更美味哦
3、还有黑胡椒粉也是提味儿哦
4、最好用搅拌机搅碎,这样肉的连结性更好。要不就是剁烂泥那样

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