鱼香肉丝

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用料  

猪后腿肉 250克切肉丝
茭白 三个切丝
水发黑木耳 少许切丝
泡椒 四五个切碎
姜末、蒜末、葱末 少许
生抽、老抽、糖、醋、淀粉 加清水做半碗勾芡用料

鱼香肉丝的做法  

  1. 肉丝用少许料酒、生抽、淀粉拌匀,油热先煸肉丝至断生,将肉丝拔至一边倒入泡椒段炒至油发红,再加姜末、蒜末煸炒

    鱼香肉丝的做法 步骤1
  2. 将茭白丝与木耳丝倒入煸炒,放少许盐,炒到熟

    鱼香肉丝的做法 步骤2
  3. 做好勾芡的调料

    鱼香肉丝的做法 步骤3
  4. 倒入调料,炒匀,起锅

    鱼香肉丝的做法 步骤4
 

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